搜房網訊 7月19日，，，，，，，，頂著合肥第一條公益性夜市的光環，，，，，，，，“罍街”正式掀起了蓋頭。。。。。作為一種新型的特色商業街模式，，，，，，，，它帶來的不僅是一份舌尖上的魅力，，，，，，，，更深次的還有一種文化磁場的作用。。。。。

背景：市場需求呼喚規范化夜市

“罍街”并非是合肥第一處小吃扎堆的去處，，，，，，，，但統一的規劃、豐富的選擇，，，，，，，，讓這條美食街在尚未開街時就名聲大噪，，，，，，，，被看作是合肥版的士林夜市，，，，，，，，以及合肥夜市文化的象征。。。。。

每年入夏，，，，，，，，天一黑，，，，，，，，在合肥一些地方經常能看到這樣的場景：夜色下，，，，，，，，道路旁桌椅密布，，，，，，，，光著膀子的食客們邊吃邊扯。。。。。餐桌上是讓人垂涎已久的小龍蝦、螺絲和各種燒烤。。。。。大冶人一直愛在露天吃夜宵。。。。。盡管大部分飯店都裝有空調，，，，，，，，但是很多合肥人還是喜歡露天吃夜宵，，，，，，，，因為感覺就是不一樣。。。。。

然而熱鬧的背后也有很多尷尬。。。。。合肥的夜市攤大都習慣擺在屋外，，，，，，，，占道為市，，，，，，，，桌椅都擺在人行道上，，，，，，，，有的攤點甚至占據了馬路。。。。。許多夜市攤點一地狼藉，，，，，，，，油油的蝦殼、竹筷子、衛生紙等等都往地上扔，，，，，，，，積滿烏黑的油污，，，，，，，，白天呈現在人們眼前的是烏黑油膩的人行道。。。。。

小吃存在“不集中”，，，，，，，，“不規范”，，，，，，，，“不地道”的現象，，，，，，，，也讓很多合肥人和游客在廬州城；；；；；；；嵊齙匠緣哪煙。。。。。“晚上沒地方去”、“沒地方吃飯”，，，，，，，，也是很多合肥人的困擾。。。。。隨著中國城市化進程的明顯加快，，，，，，，，城市功能也日趨完善，，，，，，，，商業街區作為城市發展的一個重要標志越來越受到各地政府的重視，，，，，，，，也成為了商業發展的熱點。。。。。在綜合背景下，，，，，，，，合肥“罍街”正式開街了。。。。。為了更好的打造屬于合肥的夜市文化，，，，，，，，緊隨“罍街”之后，，，，，，，，在j9九游會老哥俱樂部新區、蜀山區、瑤海區，，，，，，，，還有一批夜市規劃已經被提上議程，，，，，，，，而像城隍廟、中菜市這樣不缺人氣的老街，，，，，，，，也籌劃著引進更多美食。。。。。

規劃：合肥夜市要有“個性”

特色商業街則是在有人氣有商氣的基本要求上，，，，，，，，更講究獨具特色。。。。。其特色或表現在建筑風格上，，，，，，，，或產品特色上，，，，，，，，或經營特色上。。。。。

北京有簋街，，，，，，，，武漢有戶部巷，，，，，，，，成都有羊西線……這些大名鼎鼎的美食坐標，，，，，，，，不僅滿足了居民的餐飲消費需求，，，，，，，，更成為所在城市的城市名片。。。。。他們成功的秘訣或不盡相同，，，，，，，，但特色肯定是他們的共性。。。。。

　作為安徽最大、最具特色惠民夜市，，，，，，，，罍街在前期規劃方面也經過多番摸索，，，，，，，，找到了自己的定位。。。。。在招商方面，，，，，，，，罍街項目也有自己的一套原則，，，，，，，，以聚集老字號餐飲及特色名小吃為主要招商基調。。。。。目前，，，，，，，，罍街已匯聚了合肥本地以及全國各地的特色名小吃與老字號餐飲，，，，，，，，在這里不僅可以品嘗到安徽本土的中華老字號，，，，，，，，更可以品嘗到武漢熱干面、上海億方生煎等30多家百余種全國特色小吃和美食。。。。。目前，，，，，，，，罍街已累計預約登記商家550戶，，，，，，，，意向簽約商家189戶，，，，，，，，擬在項目一期入駐商家105戶，，，，，，，，其中，，，，，，，，24家特色餐飲企業、36家名小吃已開業。。。。。

在前期選址方面，，，，，，，，罍街最終選擇落戶寧國南路與水陽江路口北。。。。。“包河區，，，，，，，，我覺得應該在寧國路上，，，，，，，，可以沿著寧國路建設，，，，，，，，肯定繁華熱鬧。。。。。”當時，，，，，，，，合肥市委主要負責人對包河區夜市選址的期望猶在耳邊，，，，，，，，如今，，，，，，，，一個繁華的美食城就已在這里盛裝登場。。。。。這里緊鄰寧國路龍蝦美食一條街，，，，，，，，旁邊停車也方便，，，，，，，，人氣自不用說，，，，，，，，其周邊寶利豐廣場等大型綜合體的建設，，，，，，，，也為項目增添了很多配套。。。。。

發展：文化特色要推廣

j9九游會老哥俱樂部集團商管部負責人陳勇專門為“罍街”尋找老字號名小吃。。。。。他表示，，，，，，，，當年的美食老字號，，，，，，，，大多都有自己“一招鮮”產品，，，，，，，，如劉鴻盛的冬菇雞餃，，，，，，，，淮上酒家的廬陽湯包。。。。；；；；；；；指湊裥死獻趾牛，，，，，，，就要把這些“一招鮮”產品挖掘出來，，，，，，，，主打這些名品。。。。。

夜市，，，，，，，，源遠流長而又形形色色，，，，，，，，舉凡吃的、穿的、用的、賞玩的，，，，，，，，都可在夜市尋覓得到。。。。。說到夜市起源，，，，，，，，無非是古代趕集，，，，，，，，注入現代性演化形式，，，，，，，，例如：宋朝朱淑真詩“去年元夜時，，，，，，，，花市燈如晝”，，，，，，，，花市就是元宵節的夜市。。。。。

隨著多年發展，，，，，，，，夜市已成為很多城市的觀光產業，，，，，，，，對于招徠觀光客，，，，，，，，具有無窮魅力，，，，，，，，其中臺灣的士林夜市、北京的簋街就是很好的代表。。。。。罍街，，，，，，，，作為安徽最大、最具特色的惠民夜市，，，，，，，，它帶來的不僅是一份舌尖上的魅力，，，，，，，，更深次的還有一種文化磁場的作用。。。。。8月17日，，，，，，，，英國廣播公司（BBC）一檔旅游專題節目組專程從倫敦趕到合肥，，，，，，，，一嘗合肥龍蝦的美味。。。。。 據悉，，，，，，，，BBC本次拍攝的內容包含合肥龍蝦的這檔旅游節目將在今年11月播出。。。。。在今年的龍蝦節活動中，，，，，，，，罍街就是本次活動主場地之一。。。。。