堅持國企運作、平民化定位

    家住水陽江路附近的市民陳師傅沒有想到，，，，，，短短一年時間，，，，，，原本只是駕校練車的一片空地和一塊廢舊水塘，，，，，，如今已經華麗轉身為一座霓虹炫目、熙熙攘攘的饕餮圣地。。。。。。。
    近年來，，，，，，隨著合肥“141”、“1331”空間戰略相繼實施，，，，，，城市化進程猛然加快，，，，，，人口集聚效應急劇增強，，，，，，居民對于生活品質的追求“水漲船高”，，，，，，在合肥建設一座夜市適應市民夜生活需求的呼聲越來越高。。。。。。。作為人口第一大區、經濟實力第一城區的包河區適應形勢，，，，，，審時度勢，，，，，，率先作為，，，，，，提出了打造“永不落幕的夜市”的建設目標，，，，，，并在久負盛名的寧國南路龍蝦街之南選址建設該項目，，，，，，既拓展延伸了寧國南路特色餐飲影響力，，，，，，又填補了新舊城區交接過渡地帶繁華背后的盲點。。。。。。。
    為達到規劃好、建設快、質量優的效果，，，，，，區委區政府選擇了區屬國企——j9九游會老哥俱樂部投資集團建設運營該項目。。。。。。。2012年12月，，，，，，罍街啟動建設，，，，，，僅僅八個月時間，，，，，，一座安徽省最大、最具特色的平民夜市就盛裝問世。。。。。。。在特色定位上，，，，，，罍街主打平民化的特色餐飲美食，，，，，，遍尋合肥本地、大江南北的老字號餐飲和名小吃進駐，，，，，，讓市民足不出戶即可體驗舌尖上的中國。。。。。。。
    “在罍街，，，，，，消費者花上幾十元錢，，，，，，就可以嘗遍名小吃，，，，，，可謂是名副其實的平民夜市。。。。。。?！必撠熇溄纸ㄔO的濱投集團商管公司總經理李銳鋒告訴記者。。。。。。。

文化嵌入，，，，，，打造合肥本土的夜市

    “沒有文化的街區沒有生命力，，，，，，”李銳鋒說，，，，，，罍街從建設之初，，，，，，就突出合肥本土文化特色，，，，，，兼容全國各地小吃文化傳統，，，，，，致力以文化托起特色街區的品牌。。。。。。。
    “我們通過發動市民參與，，，，，，尋訪老字號和征名等活動，，，，，，最終確定以‘罍’字命名街區。。。。。。?！币驗楹戏嗜撕染朴小罢ɡ溩印钡娘L俗習慣，，，，，，同時安徽雙墩一號墓出土的鏤空龍耳罍也被“請”入街區成為鎮街之寶。。。。。。。以“罍”為標志，，，，，，寓意著合肥人招待客人，，，，，，從不吝嗇美酒好菜，，，，，，飲酒必須盡興，，，，，，“這個創意也十分符合合肥城市文化，，，，，，接地氣，，，，，，當地居民一聽就懂。。。。。。?！?/span>
    同時，，，，，，罍街也在特色小吃文化上下了十足的功夫。。。。。。。一期入駐商戶37家，，，，，，以中華老字號、安徽老字號、特色餐飲等為主，，，，，，名小吃廣場匯聚全國各地名小吃36家。。。。。。。1000平米的小吃檔口里“一座難求”，，，，，，有100多年歷史的中華老字號“劉鴻盛”攜帶著20多種合肥老味道驚現“罍街”，，，，，，引得市民一片驚呼。。。。。。。
    此外，，，，，，在罍街二期的籌建中，，，，，，還有望引入類似“德云社”這樣的小劇場，，，，，，邀請合肥本土演員登臺演出，，，，，，著力最大限度地嵌入文化元素，，，，，，彰顯街區品味。。。。。。。
    匯聚全國各地的美味、傳承千百年的老字號記憶、綻放現代化狂歡的氣息……在這里，，，，，，一個承載著關于文化與味道的情感記憶的商圈，，，，，，正在加速擴大影響。。。。。。。

公益為主，，，，，，打造食客滿意的環境

    “小吃攤點聚集速度快，，，，，，很容易形成氣候，，，，，，但管理是一大難題。。。。。。?！眳^城管局副局長阮懷平說。。。。。。。小吃攤點的繁華往往伴隨著環境臟亂、松散無序、食品安全、交通擁堵等一系列問題。。。。。。。然而，，，，，，這些問題，，，，，，在罍街得到了完美解決，，，，，，其規范化管理水平堪稱全省楷模。。。。。。。
    針對罍街的管理運營，，，，，，j9九游會老哥俱樂部集團成立了專門的商業運營公司，，，，，，“目前罍街采取只租不售的經營方式，，，，，，按照市場化理念來做一項公益性的事業，，，，，，對街區的配套設施、衛生甚至價格等方面實現統一管理。。。。。。。”李銳鋒介紹。。。。。。。
    走進罍街名小吃檔口區，，，，，，37個統一規格的小吃攤點一字排開，，，，，，每個攤點后面均設置操作間，，，，，，照明、水電、排水排油污均經過統一規劃設計，，，，，，在廣場上，，，，，，300余套藍色桌椅整齊有序的擺放著。。。。。。。
    區別于普通的街頭夜市，，，，，，罍街還與商戶簽訂協議，，，，，，立下食品安全責任狀，，，，，，一旦食品質量出現問題即一票否決，，，，，，直接遷出。。。。。。。近日，，，，，，街區還啟動了小吃檔口區使用油統一招標計劃，，，，，，面向社會公開征集選定一家品牌食用油廠家或經銷商，，，，，，對小吃統一供油。。。。。。？？？？？？？？植壞揭荒，，，，，，針對名小吃廣場，，，，，，罍街又先后兩次降價，，，，，，小吃價格下調幅度高達20%，，，，，，“就是希望居民能吃到安全放心又便宜的美食。。。。。。。”
    罍街的運營管理模式受到了來自食客的直接點贊，，，，，，在上個月針對消費者的400份問卷調查中，，，，，，認為罍街整體環境衛生情況較好的超過8成，，，，，，100%的消費者表示還會再次光臨。。。。。。。

拓展延伸，，，，，，罍街模式有望推廣

    “合肥市特色美食街”、“中國特色美食名街”、2013長三角文化創意產業“金鼎獎”創意投資獎、長三角城市群心醉夜色體驗之旅示范點……短短一年時間，，，，，，罍街收獲了來自各界的褒獎，，，，，，并迅速進入全國夜市第一方陣。。。。。。。
    2萬平方米的區域每天承載著上萬人次的客流量，，，，，，在這里，，，，，，平均每天的營業額達到200萬元；；；；；；；；世界杯期間，，，，，，由于食客猛增，，，，，，阿胖龍蝦等商戶不得不將營業時間延長至凌晨三四點；；；；；；；；最高峰時期，，，，，，名小吃檔口區里一晚上要煎制6000余條毛豆腐。。。。。。。罍街的快速聚集式發展，，，，，，也帶動了區域經濟發展，，，，，，實現綜合收益超過3500萬元，，，，，，創造就業崗位1500多個。。。。。。。
    當前，，，，，，罍街二期的打造也已經拉開了帷幕，，，，，，“在業態方面，，，，，，二期休閑娛樂的比例會有所上升，，，，，，將會增加一些體驗式消費，，，，，，迷你電影院、小資咖啡廳、臺球室等，，，，，，能夠一站式解決消費者吃住行游全天候的需求。。。。。。?！崩钿J鋒介紹。。。。。。。
    罍街火了，，，，，，建設方j9九游會老哥俱樂部集團也陸續收到了來自馬鞍山、滁州、蚌埠、安慶、蒙城等地的邀約，，，，，，“當地政府希望我們能把罍街市場化運作建設公益性夜市的理念模式復制過去，，，，，，打造出更多的特色美食街區。。。。。。?！倍鴍9九游會老哥俱樂部集團也有意在合肥建設第二座、第三座“罍街”，，，，，，其中第二座已和新站區簽訂協議，，，，，，落戶磨店職教城，，，，，，“罍街的模式有望復制推廣，，，，，，不過無論怎樣拓展延伸，，，，，，叫罍街只有包河區一家，，，，，，因為這里是原創。。。。。。?！崩钿J鋒說。。。。。。。（錢江 杜靜）