核心提示
罍街，， ，，，，一個能量巨大的交匯圈，， ，，，，人和食物，， ，，，，情感與記憶在這里濃烈地鋪展開來 。。。。。無論步履怎樣匆忙，， ，，，，聚散如何不由自主，， ，，，，在罍街，， ，，，，總有一種味道讓你堅持駐足停留，， ，，，，驚喜，， ，，，，感動，， ，，，，然后念念不忘 。。。。。作為安徽省最大、最具特色的美食街區，， ，，，，罍街以其獨有的方式，， ，，，，在舌尖上提醒我們：有朋自遠方來，， ，，，，帶TA去罍街 。。。。。
當特色美食街區“遭遇”饕餮盛宴，， ，，，，當惠民夜市與傳統節慶相“碰撞”，， ，，，， 美妙的口感和藏在記憶深處的鄉愁烘托出罍街濃濃的文化底蘊，， ，，，，彰顯出這座街區新的生命力 。。。。。
“罍子”炸出懷舊新潮流
“罍”文化在安徽有數千年的歷史，， ，，，，安徽人喜歡“炸罍子”，， ，，，，大杯碰杯之后一飲而盡，， ，，，，盡顯豪爽 。。。。。
在罍街街區廣場上，， ，，，，一座高2.5米的青銅雕塑十分顯眼，， ，，，，夜幕降臨后，， ，，，，在噴泉和霓虹燈的映襯下散發出歷史的厚重感 。。。。。作為罍街的標志，， ，，，，這座青銅雕塑是在安徽出土的春秋鏤空四龍耳罍的基礎上放大近100倍仿制而成，， ，，，，是目前中國最大的罍仿制品 。。。。。
“罍”是中國商周時代及春秋戰國時期的一種用于盛酒的青銅器皿，， ，，，，相當于今天的酒壇，， ，，，，高度一般30厘米左右，， ，，，，呈圓形或方形 。。。。。“罍街”以此為標志，， ，，，，寓意著合肥人招待客人，， ，，，，從不吝嗇美酒好菜，， ，，，，飲酒必須盡興；；；；；；；敬酒用罍，， ，，，，表達主人對客人的尊重和歡迎；；；；；；；即使初次見面的朋友，， ，，，，通過炸罍子的方式也能夠很快增進感情 。。。。。
在罍街，， ，，，，處處可見與“罍”有關的元素：街區廣場上的青銅雕塑，， ，，，，墻面上關于罍的演變歷史，， ，，，，以“罍”為原型打造而成的罍酒……目前，， ，，，，正在加快建設的罍街二期還將打造一座名為青銅宴舞的青銅器博物館，， ，，，，展示不同造型的罍 。。。。。
如今，， ，，，，“罍”文化早已被悄然植入市民和游客的心中，， ，，，，逛罍街，， ，，，，炸罍子，， ，，，，也逐漸成為一種時尚新潮的消費文化 。。。。。
一條街嘗遍中華傳統美食
假如你是一個“吃貨”，， ，，，，在合肥沒有去過罍街，， ，，，，那就out啦！
初春時節的清晨，， ，，，，天氣微涼 。。。。。罍街140平方米的“百年老店”劉鴻盛座無虛席，， ，，，，熱氣騰騰的冬菇雞餃、小餛飩被一碗碗地端到食客面前 。。。。。這個有著140年歷史的小吃品牌，， ，，，，曾經一度消失，， ，，，，如今，， ，，，，老合肥人舌尖上的記憶在罍街被逐漸喚醒 。。。。。“開店至今，， ，，，，日均客流量約1000人次，， ，，，，早晚都是用餐高峰期，， ，，，，小花獅子頭、蘿卜絲鮮肉燒餅等傳統點心仍然十分受捧 。。。。。”劉鴻盛副總經理胡偉偉介紹 。。。。。
美食街在合肥并不少見，， ，，，，如何做出罍街特色，， ，，，，讓它成為傳承合肥文化的載體？？？？？劉鴻盛在罍街的發展現狀從某種程度上可以作出回答 。。。。。“全國各地的特色美食，， ，，，，傳統精湛的手藝，， ，，，，記憶中的味道，， ，，，，這是罍街在對入駐商戶進行挑選時首要考慮的因素 。。。。。”負責罍街建設運營的濱投集團商管公司總經理李銳鋒說 。。。。。
建設之初，， ，，，，罍街就以拯救、挖掘安徽乃至全國的老字號為己任，， ，，，，尋根安徽飲食文化 。。。。。如今，， ，，，，罍街共入駐商戶33家，， ，，，，除了耿福興、劉鴻盛、同慶樓三家中華老字號外，， ，，，，還有合肥本土特色龍蝦時尚餐飲 。。。。。此外，， ，，，，在名小吃檔口區有36家共400多種風味小吃，， ，，，，如徽州毛豆腐、三河米餃、臺灣蚵仔煎、老北京爆肚等，， ，，，，天南海北酸甜咸辣均匯聚于此 。。。。。
在罍街，， ，，，，文化滲透進了每一道菜品中，， ，，，，讓顧客在品嘗美食的同時，， ，，，，還能夠“憶得起鄉愁” 。。。。。
“吃貨”天堂的民生溫度
這是一座美食街區，， ，，，，卻又不僅僅與美食相關 。。。。。
開街一年多的時間里，， ，，，，端午文化節、世界杯狂歡夜、臘八節送福粥、小年夜篝火晚會、二月二剃毛頭……一年365天里，， ，，，，合肥人關注的傳統節慶活動中總少不了罍街的身影 。。。。。
“二月二，， ，，，，剃頭龍”，， ，，，，這樣的傳統習俗正逐漸成為罍街的一項品牌活動 。。。。。今年農歷二月初二，， ，，，，罍街邀請了專業發型師為50位萌娃“集體理發”，， ，，，，現場還有手動剃頭推子、刮刀布和篦子等“老古董”物品展示，， ，，，，讓市民大飽眼福 。。。。。去年農歷臘月初八，， ，，，，盡管雨雪交加，， ，，，，卻依然阻擋不了市民來罍街喝粥祈福的腳步，， ，，，，當天罍街通過現場發放和快遞等方式，， ，，，，線上線下聯動，， ，，，，共計發放了近萬份臘八粥 。。。。。此外，， ，，，，當天還現場邀請19名環衛工人進店歇歇腳、喝碗熱騰騰的臘八粥……
以傳統節慶為載體，， ，，，，策劃各種類型的互動活動，， ，，，，在美食街區里尋找傳統文化的記憶，， ，，，，罍街為市民帶來了不一樣的民生關懷和溫度 。。。。。
“街”連不斷的“罍罍”碩果
灰磚黑瓦，， ，，，，配上暖色調的仿木線條，， ，，，，近30間小鋪錯落有致地排列著 。。。。。在罍街西南側，， ，，，，一座座由深灰色老磚瓦堆砌而成的傳統徽式院落建筑外形初現，， ，，，，為這座時尚街區增添了一縷動靜相宜的獨特韻味 。。。。。
今年5月份，， ，，，，這座匯聚了近30家早餐店鋪的“安徽早餐第一街”即將盛大開街 。。。。。“一直以‘夜市’身份聞名的罍街，， ，，，，正在醞釀升級，， ，，，，將提供全天候的美食供應 。。。。。屆時，， ，，，，市民和游客將能一站式吃遍全國各地的特色早餐，， ，，，，既有老合肥人偏愛的麻圓、獅子頭、燒餅、辣糊湯，， ，，，，有商務人士偏愛的廣式早茶 。。。。。”李銳鋒說 。。。。。
對于j9九游會老哥俱樂部集團來說，， ，，，，罍街只是其打造特色街區“連續劇”的第一季，， ，，，，令人期待的第二季、第三季、第四季也正在緊張謀劃籌備中，， ，，，，即將閃亮來襲 。。。。。
罍街第二季·黌街坐落于新站區磨店職教城，， ，，，，以弘揚科教文化與李鴻章文化為主題；；；；；；；罍街第三季·貢街，， ，，，，項目坐落于包河經開區，， ，，，，建成后將集中展現廬州貢院、貢品歷史文化等；；；；；；；罍街第四季·芝泉灣位于環巢湖北岸，， ，，，，將按照烏鎮東柵西柵的風格建設，， ，，，，打造環巢湖旅游帶頂級旅游休閑街區，， ，，，，滿足游客游玩過后的住宿、購物、娛樂和休閑需要……一座特色美食文化街區帶來的輻射效應在包河大地上開出了“罍罍”碩果 。。。。。
（張暉 許皓 杜靜）
