在罍街除了中華老字號，，，，，，，，還有很多有著歷史沉淀的老味道，，，，，，，，比如下塘燒餅、大關水碗等。。。。。。。。

　　下塘燒餅有新口味

　　孫元和是土生土長的長豐下塘人。。。。。。。。他十幾歲的時候，，，，，，，，就跟著當地的老師傅學著打燒餅，，，，，，，，如今做燒餅已有20多年的經驗。。。。。。。。“干蔥老姜陳豬油，，，，，，，，牛頭鍋制反手爐，，，，，，，，面到筋時還要揉，，，，，，，，快貼快鏟不滴油。。。。。。。。”這句制作下塘燒餅的順口溜，，，，，，，，孫元和別提多熟悉了。。。。。。。。

    在合肥已經布了幾個攤點的孫元和，，，，，，，，這一次將把正宗的下塘燒餅引入罍街。。。。。。。。“這一次，，，，，，，，在堅守下塘燒餅老工藝的同時，，，，，，，，我可能還會做些新嘗試。。。。。。。。”孫元和表示，，，，，，，，罍街的下塘燒餅除了豬肉餡的，，，，，，，，還將有牛肉餡、豆沙餡等多種口味。。。。。。。。

　　大關水碗入駐罍街

　　206國道合安公路線上的桐城古鎮大關，，，，，，，，有一個以水碗命名的特色美食——大關水碗。。。。。。。。今年7月，，，，，，，，合肥人將在罍街吃上這種美食。。。。。。。。

　　即將開業的罍街大關水碗負責人吳海河告訴記者，，，，，，，，一桌豐盛的水碗由30多個品種為主的水碗系列和多種其它菜肴為輔系列組成。。。。。。。。每桌數量及品種均可自由選擇。。。。。。。。水碗有葷有素，，，，，，，，色彩搭配耐看，，，，，，，，按照上菜的先后，，，，，，，，入口香、粘、脆、甜、鮮、酥、滑、嫩，，，，，，，，最后以清爽口味結束。。。。。。。。讓人意猶未盡，，，，，，，，回味無窮。。。。。。。。