北京東直門內(nèi)大街最富盛名的簋街，，，，，因特色美食小吃遠(yuǎn)近聞名。。。。。。。今后，，，，，合肥也將有一條比簋街還大的特色美食街區(qū)——罍街。。。。。。。記者昨日從包河區(qū)獲悉，，，，，安徽規(guī)模最大、種類最全的惠民夜市——蓮花夜市（別名“罍街”）一期將于5月20日試營(yíng)業(yè)。。。。。。。

    二期或10月開門迎客

    被譽(yù)為大陸版“士林夜市”的蓮花夜市，，，，，位于合肥市寧國(guó)南路與水陽(yáng)江路交叉口，，，，，向北與寧國(guó)路龍蝦一條街呼應(yīng)，，，，，占地86.4畝。。。。。。。此次即將開業(yè)的是一期，，，，，共7棟單體，，，，，占地50畝約2.2萬平方米，，，，，分為室內(nèi)老字號(hào)、特色餐飲聚集區(qū)和室外開放式名小吃檔口區(qū)。。。。。。。

    “與一般夜市手推餐車、大棚遮頂不同，，，，，一期建筑將以鋼結(jié)構(gòu)模式為主，，，，，主打后工業(yè)時(shí)代風(fēng)格，，，，，讓市民體驗(yàn)不一般的夜生活。。。。。。。”蓮花夜市建設(shè)、經(jīng)營(yíng)及管理單位j9九游會(huì)老哥俱樂部集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，，，，，二期將體現(xiàn)民國(guó)風(fēng)情，，，，，計(jì)劃6月份全面開建，，，，，有望今年國(guó)慶節(jié)前后開門迎客。。。。。。。

    打造合肥夜市新名片

    蓮花夜市為何又叫“合肥罍街”？？？？？？？？夜市的相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說，，，，，罍作為商周及春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的青銅盛酒器，，，，，是在安徽出土的，，，，，加之合肥人喝酒有“炸罍子”的風(fēng)俗，，，，，故給其取別名罍街，，，，，希望未來形成“北京有簋街，，，，，合肥有罍街”的局面，，，，，打造合肥新的夜市名片。。。。。。。

    屆時(shí)，，，，，市民前往“罍街”還將見到鎮(zhèn)街之寶——“罍”雕塑。。。。。。。“這座青銅鑄造的罍比出土的原物放大了100倍。。。。。。。”該負(fù)責(zé)人表示，，，，，為做足“罍”文化，，，，，市民將在夜市喝到獨(dú)一無二的“罍酒”。。。。。。。“我們用罍替代了傳統(tǒng)的酒瓶，，，，，每瓶罍酒大概3兩，，，，，市民炸完罍子可以將酒瓶帶回去留作紀(jì)念，，，，，每瓶?jī)r(jià)格在20元到40元不等。。。。。。。”

    拯救性搜羅各地名小吃

    皮薄如紙、餡嫩湯鮮……說起“劉鴻盛”餃面館，，，，，很多老合肥都依稀記得當(dāng)年排隊(duì)吃餃子的盛況。。。。。。。該負(fù)責(zé)人介紹，，，，，未來諸如此類的合肥名小吃甚至是全國(guó)的老字號(hào)餐飲都有望進(jìn)駐蓮花夜市。。。。。。。“目前，，，，，我們正在全國(guó)拯救性地挖掘那些即將消失、被我們淡忘的老字號(hào)或名小吃，，，，，借蓮花夜市這個(gè)平臺(tái)，，，，，讓他們重?zé)ㄉ鷻C(jī)。。。。。。。”據(jù)介紹，，，，，建成后的夜市一期，，，，，將引進(jìn)105家商戶，，，，，其中僅特色名小吃就有65家，，，，，燒烤類、火鍋類、龍蝦類、料理類等一應(yīng)俱全。。。。。。。

    “十元吃飽，，，，，三十元吃好。。。。。。。”在蓮花夜市不僅可嘗全國(guó)特色小吃，，，，，價(jià)格還十分平民化。。。。。。。“對(duì)于一些合肥有名的炒飯、燒烤夫妻店，，，，，我們還將減免租金引進(jìn)到夜市。。。。。。。”不僅如此，，，，，為避免出現(xiàn)污水橫流的問題，，，，，蓮花夜市還將實(shí)行嚴(yán)格的油煙標(biāo)準(zhǔn)審核，，，，，并在每個(gè)店面設(shè)置濾油池，，，，，確保整個(gè)夜市環(huán)境的干凈整潔。。。。。。。

    有獎(jiǎng)推薦特色名小吃

    哪些安徽老字號(hào)、全省名小吃最受歡迎？？？？？？？？4月9日，，，，，“蓮花夜市‘最安徽’10萬免費(fèi)餐飲大派送，，，，，有獎(jiǎng)?wù)骷顒?dòng)”啟動(dòng)，，，，，市民可以通過電話0551-63457803，，，，，郵箱lhys88@qq.com，，，，，以及新浪微博@合肥蓮花夜市，，，，，參與推薦評(píng)選10個(gè)安徽老字號(hào)、30個(gè)各地特色名小吃。。。。。。。若成功被“罍街”選中的老字號(hào)或者名小吃商家，，，，，參與者或有望獲得2000元充值卡一張，，，，，在蓮花夜市所有餐飲商家都可刷卡消費(fèi)。。。。。。。

 

                                                                                                                       ——轉(zhuǎn)自《合肥日?qǐng)?bào)》