在罍街除了中華老字號，，，，，，，，還有很多有著歷史沉淀的老味道，，，，，，，，比如下塘燒餅、大關水碗等。。。。。。。。

　　下塘燒餅有新口味

　　孫元和是土生土長的長豐下塘人。。。。。。。。他十幾歲的時候，，，，，，，，就跟著當地的老師傅學著打燒餅，，，，，，，，如今做燒餅已有20多年的經驗。。。。。。。。“干蔥老姜陳豬油，，，，，，，，牛頭鍋制反手爐，，，，，，，，面到筋時還要揉，，，，，，，，快貼快鏟不滴油。。。。。。。。”這句制作下塘燒餅的順口溜，，，，，，，，孫元和別提多熟悉了。。。。。。。。

    在合肥已經布了幾個攤點的孫元和，，，，，，，，這一次將把正宗的下塘燒餅引入罍街。。。。。。。。“這一次，，，，，，，，在堅守下塘燒餅老工藝的同時，，，，，，，，我可能還會做些新嘗試。。。。。。。。”孫元和表示，，，，，，，，罍街的下塘燒餅除了豬肉餡的，，，，，，，，還將有牛肉餡、豆沙餡等多種口味。。。。。。。。

　　大關水碗入駐罍街

　　206國道合安公路線上的桐城古鎮大關，，，，，，，，有一個以水碗命名的特色美食——大關水碗。。。。。。。。今年7月，，，，，，，，合肥人將在罍街吃上這種美食。。。。。。。。

　　即將開業的罍街大關水碗負責人吳海河告訴記者，，，，，，，，一桌豐盛的水碗由30多個品種為主的水碗系列和多種其它菜肴為輔系列組成。。。。。。。。每桌數量及品種均可自由選擇。。。。。。。。水碗有葷有素，，，，，，，，色彩搭配耐看，，，，，，，，按照上菜的先后，，，，，，，，入口香、粘、脆、甜、鮮、酥、滑、嫩，，，，，，，，最后以清爽口味結束。。。。。。。。讓人意猶未。。。。。。。。，，，，，，，回味無窮。。。。。。。。